การเริ่มต้นธุรกิจเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้งบเยอะ และไม่ใช่เรื่องไกลตัวเสมอไป สำหรับคนที่อยากเริ่มทำอะไรบางอย่างด้วยเงินทุนที่จำกัด การ “ขายลูกชิ้นทอด” เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่กำไรดี ต้นทุนต่ำ ง่ายต่อการเริ่มต้น และเป็นที่นิยมในตลาด ลูกชิ้นทอดเป็นเมนูที่เข้าถึงง่าย ขายได้ทุกเพศทุกวัย ถ้าคุณมีสูตรน้ำจิ้มอร่อย ทำเลดี และรู้จักการบริหารต้นทุน โอกาสสร้างรายได้หลักหมื่นต่อเดือนไม่ใช่เรื่องไกลตัวเลย

อยากขายลูกชิ้นทอด เริ่มต้นยังไงดี

หากคุณสนใจเริ่มขายลูกชิ้นทอด สิ่งแรกที่ควรทำคือเลือกรูปแบบการขาย เช่น จะขายแบบรถเข็น ตั้งโต๊ะตามตลาดนัด หรือขายในหน้าโรงเรียน จากนั้นจึงเริ่มวางแผนเรื่องสูตรและวัตถุดิบ ลองค้นหาสไตล์ลูกชิ้นและน้ำจิ้มที่คุณชอบหรือมีจุดเด่น สะอาด และไม่เหมือนใคร เตรียมเงินสำหรับอุปกรณ์เบื้องต้น และสำรวจว่าบริเวณไหนคนเดินพลุกพล่าน หรือต้องขออนุญาตพื้นที่ขายหรือไม่ หากคุณเริ่มต้นด้วยความพร้อมและวางแผนดี ธุรกิจเล็ก ๆ นี้สามารถเติบโตได้อย่างมั่นคงในระยะยาว

ขายลูกชิ้นทอดต้องเตรียมอะไรบ้าง

สำหรับการขายลูกชิ้นทอด คุณต้องเตรียมทั้งวัตถุดิบและอุปกรณ์เบื้องต้นให้ครบถ้วน ดังนี้

• เตาทอด (ใช้แก๊สหรือไฟฟ้าก็ได้)
• กระทะหรือหม้อทอด
• กระชอนตักลูกชิ้น
• ตะแกรงวางลูกชิ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
• ถุงพลาสติก/กล่องบรรจุ
• ไม้เสียบลูกชิ้น
• น้ำมันพืช
• น้ำจิ้มพร้อมภาชนะใส่
• ผ้าสะอาด ทิชชู่ และป้ายราคาชัดเจน

อย่าลืมเรื่องสุขอนามัย เช่น ถุงมือ หน้ากาก และจัดร้านให้ดูสะอาดเรียบร้อย เพราะความประทับใจแรกของร้านลูกชิ้นทอด มักเกิดจากความมั่นใจในความสะอาดของร้าน

ขายลูกชิ้นทอดลงทุนเท่าไหร่

ต้นทุนเบื้องต้นของการขายลูกชิ้นทอดสามารถเริ่มได้ตั้งแต่หลักพันต้น ๆ ขึ้นอยู่กับรูปแบบร้านและอุปกรณ์ที่คุณเลือก ตัวอย่างการลงทุนเบื้องต้น:

• เตาทอดและอุปกรณ์: 3,000–5,000 บาท
• วัตถุดิบชุดแรก: 1,000–2,000 บาท
• อุปกรณ์เสริมอื่น ๆ เช่น โต๊ะ, ป้าย, ถังน้ำจิ้ม: 1,000–2,000 บาท

รวมแล้วใช้เงินเริ่มต้นประมาณ 5,000–10,000 บาท ซึ่งถือว่าไม่สูงเกินไปสำหรับธุรกิจที่สามารถคืนทุนได้ในเวลาไม่นาน

ตัวอย่างการคำนวณต้นทุนขายลูกชิ้นทอด

เพื่อให้คุณเห็นภาพชัดเจน มาดูตัวอย่างการคำนวณต้นทุนแบบง่ายกัน:

• ลูกชิ้น 1 กก. (~100 ลูก) = 120 บาท
• ไม้เสียบ 100 ไม้ = 25 บาท
• น้ำจิ้มและเครื่องปรุง = 30 บาท
• น้ำมันและแก๊สเฉลี่ยต่อวัน = 40 บาท

รวมต้นทุน 100 ไม้ = 215 บาท → ต้นทุนไม้ละ ≈ 2.15 บาท
ขายไม้ละ 10 บาท → กำไรต่อไม้ ≈ 7.85 บาท
ขายได้ 100 ไม้ = รายได้ 1,000 บาท / กำไร 785 บาทต่อวัน
(ในกรณีขายทุกวัน = กำไรต่อเดือนประมาณ 23,550 บาท)

นี่คือจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับคนที่อยากเปลี่ยนอาชีพหรือหารายได้เสริมอย่างจริงจัง

รวมแหล่งซื้ออุปกรณ์สำหรับขายลูกชิ้นทอด

ถ้าคุณไม่รู้จะเริ่มซื้อของจากที่ไหน นี่คือแหล่งซื้อขายอุปกรณ์ยอดฮิตที่เราแนะนำ:

• Makro / Lotus’s / Big C – แหล่งรวมวัตถุดิบและอุปกรณ์เบื้องต้นครบครัน
• สำเพ็ง / คลองถม (กรุงเทพฯ) – เหมาะสำหรับซื้ออุปกรณ์จัดร้านราคาถูก เช่น ป้าย ร่ม โต๊ะ
• ตลาดไท / สี่มุมเมือง – ซื้อวัตถุดิบราคาส่ง เช่น ลูกชิ้น น้ำจิ้ม
• Shopee / Lazada – ซื้อเตาทอดไฟฟ้า ป้ายไวนิล กล่องบรรจุ ภาชนะต่าง ๆ ส่งถึงบ้าน
• ร้านอุปกรณ์ครัวท้องถิ่น – หาซื้อเตาทอด หม้อ กระชอนได้ง่าย ๆ ใกล้บ้าน

การเปรียบเทียบราคาก่อนซื้อจะช่วยประหยัดต้นทุนได้มากในระยะยาว

การเลือกทำเล

ทำเลที่ดีคือหัวใจของยอดขาย ก่อนจะเริ่มลงทุน คุณควรลองสำรวจตลาดและทำเลโดยเริ่มจากจุดที่มีคนเดินผ่านเยอะ เช่น หน้าโรงเรียน โรงงาน ตึกออฟฟิศ ตลาดนัด ป้ายรถเมล์ หรือหน้าเซเว่นฯ สามารถเพิ่มโอกาสในการขายได้มาก การเลือกจุดที่ไม่ต้องจ่ายค่าเช่ามากเกินไปจะช่วยลดภาระรายจ่าย หากเป็นพื้นที่สาธารณะ อย่าลืมตรวจสอบกฎระเบียบของเขตหรือเทศบาล เพื่อป้องกันปัญหาในอนาคต

ลูกชิ้นทำเองหรือรับจากแหล่งอื่น แบบไหนดีกว่ากัน?

หนึ่งในคำถามสำคัญสำหรับมือใหม่ที่อยากขายลูกชิ้นทอดคือ “ควรทำลูกชิ้นเองดีไหม หรือซื้อจากแหล่งขายส่งจะคุ้มกว่า?” ซึ่งคำตอบขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ต้นทุน เวลา แรงงาน และจุดขายของร้าน

กรณีรับลูกชิ้นจากแหล่งอื่น:
เหมาะสำหรับคนเริ่มต้นที่ยังไม่มีประสบการณ์มาก เพราะสามารถคุมต้นทุนได้ง่าย ประหยัดเวลา ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบหรือใช้เวลาผลิต โดยสามารถเลือกซื้อจากแหล่งขายส่งที่มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งหมู เนื้อ ไก่ ปลา ไส้กรอก และลูกชิ้นแปลกใหม่ เช่น ชีส ลูกชิ้นลาวา ฯลฯ

กรณีทำลูกชิ้นเอง:
เหมาะสำหรับคนที่อยากสร้างแบรนด์เฉพาะตัวหรือเน้นจุดขายเรื่องคุณภาพ ความแตกต่าง เช่น เนื้อแน่นเด้ง สูตรโฮมเมด ไม่ใส่สารกันบูด หรือน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ไม่เหมือนใคร การทำเองอาจใช้ต้นทุนวัตถุดิบต่ำกว่าการซื้อ แต่แลกกับขั้นตอนที่ซับซ้อนและต้องมีความรู้เรื่องการผลิต อัตราส่วนวัตถุดิบ และสุขอนามัย นอกจากนี้อีกหนึ่งข้อดีของการทำลูกชิ้นเองสามารถต่อยอดสร้างเป็นแบรนด์ของตัวเอง หรือขยายไปสู่การผลิตขายส่งในอนาคต

เทคนิคขายลูกชิ้นทอดให้ได้กำไร

แม้ต้นทุนลูกชิ้นทอดจะไม่สูง แต่การบริหารให้ “ได้กำไรจริง” ต้องใช้มากกว่าการทอดอร่อยเพียงอย่างเดียว มาดูเทคนิคต่าง ๆ ที่ช่วยให้ร้านของคุณขายดีอย่างต่อเนื่อง

1. จัดโปรโมชันกระตุ้นยอดขาย

โปรโมชันง่าย ๆ เช่น “ซื้อ 4 ไม้ แถม 1” หรือ “ครบ 50 บาท แถมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ” สามารถกระตุ้นให้ลูกค้าซื้อเพิ่มโดยไม่รู้ตัว หรือใช้กลยุทธ์ลดราคาเฉพาะช่วงเย็น เช่น “หลัง 5 โมง ลดไม้ละ 2 บาท” เพื่อระบายของก่อนปิดร้าน ช่วยลดของเหลือทิ้งและเพิ่มยอดขายรวม

2. จัดร้านให้สะอาดและน่าเชื่อถือ

ภาพลักษณ์ของร้านมีผลโดยตรงต่อความไว้วางใจของลูกค้า โต๊ะขายควรสะอาด มีการแยกของดิบ–ของสุกให้ชัดเจน ใช้ถุงมือ หน้ากาก และมีการจัดอุปกรณ์อย่างเป็นระเบียบ แม้จะเป็นรถเข็นเล็ก ๆ ก็สามารถดูมืออาชีพได้หากใส่ใจรายละเอียด

3. ใช้โซเชียลมีเดียช่วยโปรโมต

ใช้พลังของ Facebook, TikTok หรือกลุ่มชุมชนในพื้นที่ ลองโพสต์รูปสินค้า พร้อมเวลา–สถานที่ตั้งร้านทุกวัน และหมั่นตอบคอมเมนต์อย่างเป็นมิตร หากมีลูกค้าประจำ ก็ขอให้รีวิวหรือแชร์โพสต์ต่อ จะช่วยเพิ่มการมองเห็นและสร้างความน่าเชื่อถือแบบไม่เสียค่าโฆษณา

4. เพิ่มช่องทางขาย เช่น สั่งจองล่วงหน้า / เดลิเวอรี

หากทำเลคุณอยู่ใกล้สำนักงาน โรงเรียน หรือหมู่บ้าน การเปิดรับออเดอร์ล่วงหน้าผ่าน LINE, โทรศัพท์ หรือแม้แต่ Grab/LINEMAN จะช่วยเพิ่มรายได้อีกทางหนึ่ง ลูกค้าหลายคนอยากซื้อแต่ไม่สะดวกออกจากบ้าน – ช่องทางนี้ช่วยให้คุณเข้าถึงพวกเขาได้โดยไม่ต้องเพิ่มค่าใช้จ่ายมาก

สรุปบทความ

การเริ่มขายลูกชิ้นทอดไม่ใช่เรื่องยาก หากมีการวางแผนที่ดี เลือกทำเลเหมาะสม และบริหารต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ ธุรกิจเล็ก ๆ แบบนี้สามารถกลายเป็นรายได้หลักได้จริง และยิ่งเสริมด้วยเทคนิคการขายที่เหมาะสม ก็ยิ่งเพิ่มโอกาสเติบโตในระยะยาว

สำหรับผู้ที่ต้องการเงินด่วน FINNIX มีบริการสินเชื่อนาโนไฟแนนซ์ผ่านแอปกู้เงิน ปลอดภัย ถูกกฎหมาย สมัครง่ายเพียงใช้มือถือเครื่องเดียว อนุมัติไวสุดใน 5 วินาที หากยืม 1 หมื่นบาทจะคิดดอกเบี้ยเพียงวันละ 9 บาท* วงเงินสูงสุด 100,000 บาท เลือกจ่ายได้ตามกำลัง  

(กู้เท่าที่จำเป็นและชำระคืนไหว | ดอกเบี้ย 33% ต่อปี)
(*คำนวณจากเงินต้น 10,000 บาท ที่อัตราดอกเบี้ย 33% ต่อปี)